És ne feledje a régi bölcsesség üzenetét: „ Azzá leszel, amit eszel !”
 

Honnan származik a biotermékeinkben felhasznált bio gabona? Mit jelent a biogazdálkodás?

A biotermékeink alapját jelentő bio tönkölybúzát, bio búzát és bio rozst hosszú évek óta ugyanazoknál a bio vagy más néven öko gazdálkodást folytató, számunkra hiteles partnereinknél termeltetjük.

Mit jelent a bio- vagy ökogazdálkodás? A biológiai (bio) vagy ökológiai (öko) gazdálkodás ugyanazt jelenti, csupán a különböző nyelvterületeken más-más megnevezés terjedt el .

Az UKROFS (United Kingdom Register of Organic Food Standards), az angol mezőgazdasági minisztérium keretei közt működő szervezet szerint a biogazdálkodás arra hivatott, hogy optimális minőségű, magas tápértékű élelmiszert állítson elő oly módon, hogy elkerüli a kémiai anyagok felhasználását, és közben csökkenti a környezet terhelését.

Más szóval gabonatermelőink a bio gabonát a természet ősi törvényeinek betartásával vetik el, gondozzák és aratják le. A folyamat során nem használnak szintetikusan előállított vegyszert, és nem feledik, hogy a jó bio gazda nemcsak művelője a földnek, hanem igazi gondozója is, aki tudja, hogy a földet csak unokáitól kapta kölcsön. A bio gazdálkodók küldetése  tehát kettős:biztonságos élelmet biztosítanak és megőrzik környezetüket a jövő nemzedéke számára.

Mi jellemző a biogazdálkodásra?
A legfontosabb, hogy a gazdálkodók minimalizálják az ember hatását a környezetre. Nézzük meg,mindezt hogyan teszik.

*Több éves vetésforgót alkalmaznak. A növényeket meghatározott időközönként vetik újra ugyanazon a területen.

*Nem használnak genetikailag módosított vetőmagot.

*Szerves állati trágyával és növényi komposzttal javítják a föld termőképességét. A zöldtrágyázást alkalmazzák. Nem használnak ember által készített szervetlen műtrágyát.

*Növényekből, gyógynövényekből készült növényvédő szereket használnak a kártevők, betegségek leküzdésére. Kerülik a kémiai úton előállított növényvédő szerek használatát.

*Gondosan olyan növényfajokat választanak ki, amelyek őshonosak vagy jól alkalmazkodnak a helyi körülményekhez. Fontos szempont még, hogy a kiválasztott növényeknek nagy legyen a betegségekkel szembeni ellenálló képessége.

*Ha szükség van a gyomirtásra, azt mechanikai úton végzik.Fogasolnak, esetleg kultivátoroznak. Nem alkalmazzák a vegyszeres gyomirtást.

*A gabona betakarítását kombájnnal végzik.

Pékségünkben csak és kizárólag az országban fellelhető, legjobb minőségű, a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által szigorúan ellenőrzött bio gabona kerül felhasználásra.

Ha az ökológiai gazdálkodásról bővebb információt szeretne, az Európai Unió hivatalos honlapján a http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_hu sok érdekességet talál.

Tanács

Egészsége megőrzésének érdekében bio gazdaságokban termelt bio gabonából készült termékeket fogyasszon!
Ételei elkészítéséhez használjon  bio malomipari termékeket: bio pelyhet, bio korpát, bio lisztet !
 

Forrás:
Dr. Roszík Péter: A biogazdálkodás környezeti előnyei